品　名　　発酵調味料 原材料　　米、米麹、食塩 内容量　　720ml 　　1800ml アルコール度数　８％ 製造者　　千寿酒造　　静岡県磐田市中泉2914-6 販売者　　山根酒店　広島県広島市安佐北区白木町秋山2440 「なにこれ！？みたらし団子のタレ？？」 というくらい甘い。 この味醂を使い出してから、砂糖、料理酒は要らなくなりました。 また、塩分を既に含んでいますので、味が染み込みやすく、とても深い味わいになります。 この味醂は厳密には「本みりん」ではなく料理酒の分類の「発酵調味料」です。お米の醸造技術を知り尽くした酒屋さんによって作られました。 ＜以下、ホームページより引用＞ 原材料は全て国産です。 長期熟成で旨味をひきだすため液色は茶褐色(天然色)をしています。 旨味成分のアミノ酸を多く含み、料理酒と本みりんの両方の特性を兼ねています。 保存料・着色料は一切使用していません。