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やまねのしょうゆ 360ml

¥550 税込

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品　名　　こいくちしょうゆ（本醸造）
原材料　　有機大豆、有機小麦、天日塩、みりん
内容量　 360ml
製造者　　山根　雄介
　　　　　山根酒店　広島県広島市安佐北区白木町秋山2440

山根酒店の定番商品

製造者自身が添加物が合わない体質であり、本来の自然な活きている調味料を使ってもらいたいという考えから生まれました。

原材料にこだわり、火入れをせず、
できるだけ濾過もしない生揚げ醤油に
みりんを加えて作った、
添加物は一切使っていない醤油です。

菌が活きていますので当然、発酵します。
（栓を開ける際にポンっと音が出ることがあります）

時間と共に味が変化します。

それが自然と考えます。

できるだけフレッシュな味を楽しんで頂きたいので、保管は冷所をお勧めします。

ほとんど1人で作業しているため
大量生産はできません。

そのため現在は手売りのみの販売となります。
（ECサイトもありますが、期間・本数限定の販売となります）