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天狗櫻原酒 2025年リリース 720ml

¥3,750

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製造年度　2024年
原料　コガネセンガン（池之原地区　無肥料　50日熟成）
麹米　にこまる（いちき串木野市産100％）
麹　白麹、黄麹
芋：麹比率　6.5：1
アルコール度数　33度

毎年一番ポテンシャルの高い畑で育てられたコガネセンガンで仕込まれた芋焼酎。
2024年は粘土質の池之原地区で育てられたサツマイモを50日間熟成されています。
原料となるサツマイモの3分の２は麹化して仕込んでます。米麹が少ないと味わいが出にくくなるそうで、今後は全ての原料を麹化して仕込みを行うそうです。
和水をしている25度の天狗櫻ですらかなり美味しいのに、出来立てをそのまま頂ける幸せ、貴重な1本です。

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