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飛鸞　神楽　KAGURA

¥2,420 税込

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新商品入荷のお知らせ　飛鸞　神楽

飛鸞神楽の季節がやってまいりました。白麹を使用したクエン酸の効いたグレープフルーツのようなお酒です。山根は去年、おでんと一緒にいただきましたよー。その味わいのバランスに驚愕いたしました。今年は酵母を蔵つきのものに変えられたようです。今年も飛鸞を沢山開ける季節となりましたので、、、、忙しくなりそうです。笑　ありがたいことです。

商品名：HIRAN 神楽
種別：清酒
原料米：山田錦
精米歩合：非公開
製法：生酛
仕様：無濾過生
Alc.度数：14度(原酒)
720ml ¥2.420-

森酒造より　神楽のご紹介

　平戸には、「平戸神楽」という国の重要無形民俗文化財に登録されている伝統的な神楽があります。そんな伝統的に長く嗜んでもらえるような飛鸞を造ろうということで定番の「HIRAN にこまる」とはテイストの違う個性的かつ新しい、次世代に伝えていきたい飛鸞として生まれたのが「HIRAN 神楽」です。
昔と違って日本の食文化は和食だけではなく、洋食に中華など多種多様な食文化が日常に溢れています。特に、長崎は「和華蘭（わからん）文化」というものが根付いており食だけでなく、お祭り、建造物など至る所に異国の文化を感じることができます。
そんな多種多様な文化で育った酒蔵だからこそ、現代の多種多様な食文化に合わせるお酒というものを提案していきたいと考えております。
そして、「HIRAN 神楽」はその代表的なアイテムにしていきたいと考えております。
イメージとしては、従来あまり使用されていなかった白麹（焼酎麹）を使用し、乳酸の穏やかな酸味だけでなく、クエン酸の爽やかな酸味を加えることで洋食、中華料理で感じられる味付けの濃いもの、酸味が効いた味付けにも寄り添えるだけの味わいの骨格を持ったお酒に仕上げております。

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無添加調味料と美味しいお酒のお店
山根酒店

〒739-1414
広島県広島市安佐北区白木町秋山2440
芸備線志和口駅徒歩5分

営業時間 10:00-17:00
店休日火曜水曜 / 不定休もあります

取り置きや商品についての詳細はDMへ
▷ @yamane.saketen

※ビニール袋使用削減のため、エコバッグの持参をお願いしております
また、ゴミの削減のため梱包材は再利用しております。予めご了承ください

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