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飛鸞　HIRAN Reborn Cloudy

¥2,200 税込

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入荷のお知らせ　HIRAN Reborn Cloudy
山根）　飛鸞のにごりの貴醸酒が入りましたよ。
誰か）　貴醸酒って何？
山根）　純米の日本酒は米と米麹と水で作るんだけど、そこの水の部分が日本酒になっている再醸仕込み（さいじょうじこみ）で作られたお酒のことを言うんだよ
誰か）　へぇー、ってことは倍くらい手間がかかってるってこと？
山根）　そのとーり！味わいがとっても濃厚になるよ！日本酒の世界観を広げる素晴らしいコンテンツなんだ
山根）　森さんの貴醸酒はスッキリしていて甘さがくどくないのが特徴だよ。普段、日本酒を飲まない方でも最初の１杯としておススメします

コンセプト：「貴醸酒の新境地、Reborn - 生まれ変わった、軽やかな甘美」
製法：生酛、再醸仕込み
仕様：にごり
原料米：にこまる
その他スペック非公開
度数：14度（原酒）
500ml：2200円（税込）

〜商品説明〜
「HIRAN Reborn」は、日本酒の製法において、仕込み水の一部を日本酒に代えて造る「貴醸酒（きじょうしゅ）」という種類のお酒です。一度完成したお酒（日本酒）が、再び仕込みに使われることで新たな個性を持つお酒へと生まれ変わる。そのストーリーから「HIRAN Reborn」と名付けられま
した。
この「再醸仕込み（さいじょうじこみ）」と呼ばれる製法により、貴醸酒ならではの濃醇な甘みが生まれます。一方で、従来の貴醸酒はアルコール度数が高くなりがちで、「美味しいけれど、たくさんは飲めない」という側面もありました。そこで「HIRAN Reborn」は、貴醸酒らしい豊かな風味はそのままに、より長く心地よく楽しめる味わいを目指しました。濃醇な甘みをしっかりとした酸味が支え、キレの良い後味も特徴です。
そして、「Reborn cloudy」では発酵した状態を瓶に詰めることで自然発酵によるガス感の心地よさも加わり、よりライトな飲み口になっております。
このバランスの取れた味わいは、スパイスの効いた中華料理とも素晴らしい相性を見せます。また、食後のデザートとして、バニラアイスにかける「大人のアフォガート」風の楽しみ方もおすすめです。バニラアイスのすっきりとした甘さと「HIRAN Reborn」の芳醇な味わいが溶け合い、食後や一
日の終わりに、贅沢なリラックスタイムを演出します。

〜お取り扱い時の重要なお願い（開栓注意）〜
瓶内二次発酵しており、開栓の際にキャップが飛ぶことがあります

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無添加調味料と美味しいお酒のお店
山根酒店

〒739-1414
広島県広島市安佐北区白木町秋山2440
芸備線志和口駅徒歩5分

営業時間 10:00-17:00
店休日火曜水曜 / 不定休もあります

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▷ @yamane.saketen

※ビニール袋使用削減のため、エコバッグの持参をお願いしております
また、ゴミの削減のため梱包材は再利用しております。予めご了承ください

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